Sulú – Filipino algo descafeinado
Categoría: Filipino
Precio: 12-20€/persona
Dirección: Paseo de la Castellana, 172, Madrid (ver mapa)
Teléfono reservas: 91 359 10 40
Comida: Además de la carta podemos disfrutar de dos menús diferentes, el de mediodía entre semana por 12€ con bebida y postre, muy económico aunque algo escaso en variedad de elección, y el de degustación por 20€, que también incluye postre y bebida. El menú de mediodía tiene para elegir 3 primeros y 3 segundos, bastante interesantes. No es lo mejor del lugar, pero por ese precio es más que razonable. El arroz tailandés y los tallarines son normales, nada espectacular. En los segundos platos el pollo con sesámo es bastante rico, y el filete de ternera con salsa de soja caramelizada también es buena elección. No son platos demasiado elaborados, ni nada espectacular, pero para un menú ajustado de precio está bien, y sacia el apetito. Más recomendable es pedir el menú degustación, algo más caro, pero sin pasarse, que incluye una variedad más interesante de platos.
7/10
Casa Antón – Auténtico cordero al horno de leña
Categoría: Cordero
Precio: 25€/persona
Dirección: Luis Cervera Vera, 5, Lerma (ver mapa)
Teléfono reservas: 94 717 03 62
Comida: Bueno y sencillo, sin complicaciones, en Casa Antón se come cordero al horno de leña. La única opción que tienes para elegir es entre asado y chuletillas, pero recomiendo encarecidamente el asado, que es de una calidad espectacular. Al llegar te sientan y te preguntan qué quieres beber, al cabo de un rato tienes una ensalada y tu ración de cordero en la mesa. La cosa es fluída pero agradable, y el cordero se disfruta. Realmente está buenísimo, de los mejores que he probado. El sabor es exquisito, muy tierno y con la piel crujiente, de maravilla. Aunque es una comida algo pesada es muy recomendable si te pilla de paso por carretera parar en Lerma para comer en Casa Antón, probar uno de los mejores corderos de leña, y de paso visitar la bonita ciudad dando un paseo después de comer y ayudar a la digestión antes de seguir el viaje. Por cierto, es obligatorio reservar si vas, y el funcionamiento es curioso. Cuando reservas lo estás haciendo para el cordero, no para la mesa. Es decir, que la reserva te asegurará tener asado, no mesa, así que puede que llegues y tengas que esperar. Sino reservas puede pasarte al revés, tener mesa pero no cordero, así que o te dirán que no hay o te ofrecerán la posibilidad de las chuletillas.
8/10
Botillería y Fogón Sacha – Algo más que comida española
Categoría: Comida española
Precio: 45€/persona
Dirección: Juan Hurtado de Mendoza, 11, Madrid (ver mapa)
Teléfono reservas: 91 345 59 52
Comida: Sacha apuesta en su restaurante por la comida nacional española al 100%, pero es más, sus productos son, ante todo, de la tierra. Es una cocina simple pero profunda, donde el paladar solo forma una parte. Experimentar la cocina de Sacha es ensaltar nuestros sentidos. Si pensamos que vamos a encontrar platos extraños estamos muy equivocados. Podríamos decir que la apuesta viene dada por el producto. Pero tampoco encontraremos platos típicos, lo que disfrutaremos y lo que a Sacha le importa es la calidad de cada alimento. Empezar con unos berberechos al vapor, con un sabor a mar auténtico, seguido de la falsa lasaña de erizo de mar es toda una experiencia gastronómica. Jamás habría pensado que unas alcachofas fritas se podrían disfrutar tanto, y ni hablar si las acompañamos con unas de las mejores antxoas que he probado, de un tamaño increíble, con una textura de cine, espectaculares. Perfecto con pan con tomate y unos boquerones. Otro ejemplo de lo comentado sobre el producto nacional son los cardos con borrajas, algo tan simple convertido en un plato extraordinario, ideal para preceder unos níscalos con butifarra. Un gran menú de degustación ideal para terminar con una cazuelita de patatas y puerro con trufas, sin palabras. El sabor de la trufa maravilloso, para disfrutarlo con los ojos cerrados, de 10. Podemos hablar con Sacha y que nos recomiende un menú degustación, lo cual será algo más caro, pero podemos pedir de la carta si tenemos preferencias, todo vale en este restaurante, ideal para disfrutar a los que nos gusten los productos de la tierra.
9/10
Las nuevas cybergeneraciones
Aunque este es un blog multitemático, casi todo está centrado en la tecnología. Me gustaría volver a escribir artículos sobre restaurantes y otras cosas, pero el tiempo se me queda corto. Hoy vamos a hablar sobre la tecnología, pero no sobre algo concreto, sino que haremos una reflexión acerca de un nuevo mundo que ya está asomando, una nueva generación (a la que llamo cybergeneración) que está invadiendo las calles de Internet y ya es una realidad.
Windows VS MacOS VS Linux
Aviso lo primero, para que luego no me peguéis, este post decepcionará a todo aquél que busque el “santo grial”, la respuesta definitiva a qué sistema operativo es mejor. Al menos una respuesta clara a una pregunta tan definida.
Como cuasi ingeniero no suelo dar respuestas demasiado concretas, me suelo negar a contar una cosa sin pasar por una explicación, es algo que me sale naturalmente, es una forma de razonar. Si me preguntas quién es el mejor jugador de fútbol actual aunque yo piense que es, por ejemplo, Messi, no te lo diré directamente. Te hablaré sobre razones de peso, juego en equipo, Cristiano Ronaldo y mucho más, y al final desembocaré en la respuesta final.
Pues bien, algo parecido, pero sin respuesta final, es lo que leeréis si queréis a continuación.
TweetDeck, manten ordenadas tus redes sociales
Hemos hablado mucho en el blog sobre la invasión de redes sociales que estamos viviendo, en un post incluso hablé de las que más uso. Con tantas redes sociales se hace muy incómodo navegar de una web a otra, consultando unas actualizaciones en unas, otras en otras e incluso recibiendo algunas por e-mail. Y aunque la navegación por pestañas que tienen ahora los exploradores lo facilita bastante, yo en particular prefiero usar un programa que reúna mis redes sociales y poder manejarlas con la misma interfaz todas desde allí. En esa línea ya hablé de Digsby, que además de redes sociales incluye clientes de mensajería instantánea y correo electrónico, pero vamos a agregar un nuevo programa, TweetDeck, que solo incluye redes sociales, pero mejora en el aspecto de interfaz gráfica y opciones.
Guía de iniciación a Twitter
Twitter es la red social que más me gusta y más uso, pero me estoy dando cuenta que casi ni un amigo mío la usa, así que para ellos va este post, a ver si se animan. De paso espero que os pueda ser de utilidad a todos aquellos que queráis empezar a usar Twitter.
